Sex on The Beach

Ingredientes:

• 2 onzas de vodka
• 1 onza de almíbar de durazno
• 2 onzas de jugo de durazno
• 1 onza de jugo de arándanos (cranberry juice)
• 2 onzas de jugo de naranja
• 5 hielos

Preparación:

Lleve el vodka, el almíbar de durazno y los jugos de durazno, arándanos y naranja a la licuadora junto con el hielo, procese durante unos minutos. Sirva en una copa grande.

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Cócteles de Vodka

Vodka: es una bebida destilada . El vodka es una de las bebidas alcohólicas más populares del mundo. A excepción de cantidades insignificantes de condimentos, consta únicamente de agua y etanol. Se produce generalmente a través de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el centeno, trigo, remolacha o patata. Normalmente el contenido de alcohol del vodka se encuentra entre 30% y 50% del volumen; el vodka lituano, ruso y polaco clásico contiene 40 grados de alcohol.


Cócteles con Vodka:


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Utensilios de Bar

Utensilios y soluciones para preparar los mejores cócteles

Cuando alguien busca preparar un buen coctel y destacarse, hay ciertas cosas que debe tener presentes.  Puede ser un negocio pequeño,  o el bar de un hotel lujoso. Existen algunos accesorios y utensilios básicos en la barra de un bar. Licuadoras, cocteleras, dosificadoras de licor, jiggers, medidores, tapetes para bar, etc. Hoy los lugares nocturnos han elevado los estándares e invierten en accesorios profesionales que le ayudan a satisfacer mejor los pedidos de los clientes más exigentes. Un martini, o un margarita o un simple cuba libre. El bartender facilita su arte teniendo todo listo y a la mano. Aquí encontrará algunos consejos y trucos que le ayudarán a destacarse en el mundo de los cocteles.

Este texto no pretende ser un ABC de los cocteles pero sí una guía para ayudar al bartender, a los propietarios de establecimientos y en general a todas las personas que en su casa quieran tener los accesorios y los utensilios para pasar una noche al mejor estilo de las barras del mundo.

Palabras para Crear un Coctel

Medida… hay que siempre tener a la mano un medidor que nos permita hacer las combinaciones con cantidades exactas tanto de licor como de color. Se puede utilizar desde una cuchara medidora hasta dosificadores de licor especiales. Incluso algunos licores (granadina, curazao, zumo de frutas) en ciertas combinaciones, necesitan accesorios especiales para dosificar en gotas

Mezcla… es casi que indispensable que el coctel se prepare justo al momento de servir pues una de las características de los cocteles es que su mezcla es homogénea. Para que un coctel tenga cuerpo primero debe ir el hielo en cubos o picado, luego el almibar o azúcar y por último los licores. Cuando el coctel sólo lleva licores es muy importante mezclar y revolver directamente en el vaso o la copa que se va a utilizar.

Agitar y Batir… Para esto se necesita una coctelera que con movimientos de vaivén mezcla los ingredientes. ejemplo el margarita. es preferible utilizr una coctelera de 3 cuerpos (vaso, cubre vaso y tapa que lleva un colador y un cierre hermético que permite agitar con fuerza). Y para batir nada mejor que una licuadora profesional que triture hielo.

Hielo... No puede faltar el hielo en algunos casos para enfriar o nivelar los sabores, aunque también se usa para decorar. Hay muchísimos cocteles que utilizan hielo y hoy con licuadoras frapeadoras,  los bartender pueden evitarse técnicas rúdimentarias para triturar el hielo (los típicos cubos de hielo envueltos en un paño y el famoso mazo para triturar).

Toppings… La decoración en el mundo de los cocteles es indispensable. El bartender debe disponer de un organizador de condimentos con muchas cosas: cerezas, aceitunas, kiwis, fresas, naranjas, etc. Y qué mejor que tenerlas a la mano para darle el toque final a la bebida.

Lista de Accesorios y Utensilios Profesionales para Bar

- Coctelera
- Dosificadores de licor
- Colador de 4 puntas

- Colador en acero inoxidable
- Vaso para Bar
- Organizador de condimentos
- Pinzas
- Cuchillo multiusos
- Cuchara larga mezcladora
- Licuadora Frapeadora

- Boquillas dosificadoras

- Jiggers
- Copas (redonda, coctel, coñac, flauta…)
- Jarra
- Tapete para bar

- Tablas de corte
- Exprimidor de limones

Fuente

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El origen del cóctel: Posibles historias sobre su nacimiento

El cóctel es una mezcla estimulante compuesta por varios aguardientes y licores con diferentes propiedades, aromatizada con amargos y esencias que dan como resultado una combinación de extraordinarias cualidades.

Hay innumerables historias sobre el origen de la palabra cocktail (cóctel), lamentablemente ninguna de ellas puede informarnos exactamente cómo el término cocktail (cóctel) fue acuñado por primera vez. Ninguna de las innumerables historias son verificables, por lo que probablemente jamás conoceremos la verdadera historia. No obstante conocemos un dato importante sobre esta palabra, y es que su aparición mas antigua aparecida en un texto escrito es del 06 de mayo 1806, y la publicación fue “The Balance, and Columbian Repository”.

Al parecer, hubo una elección en Claverack Nueva York, y como suele ocurrir en todas las elecciones, alguien pierde. Pues el perdedor de esta elección presentó, un balance detallado de sus ganancias y de sus pérdidas para su candidatura, y es, en este balance donde aparece por primera vez la palabra cocktail.

Primera historia

Corría el siglo XIX, cuando el lejano Oeste de los Estados Unidos de América todavía era un territorio en fase de colonización, al dueño de un cabaret americano, aficionado a las peleas de gallos, se le había escapado su más preciado gallo. Este hombre le tenía tanto aprecio a este animal, que para recuperarlo prometió la mano de su hija a la persona que encontrara y le devolviera el gallo. Después de semanas de espera, un joven y apuesto soldado, tras laboriosa búsqueda, capturó y entregó el gallo a su dueño, la hija de este al ver al apuesto joven entregar el animal a su padre, atemorizada y nerviosa por el matrimonio prometido por su padre, al dar la bienvenida al joven soldado, sin darse cuenta echó el contenido de diferentes botellas de licor en el mismo vaso. Se dice que la mezcla obtenida por el error de la chica tenía un color brillante que se asemejaba al colorido de las plumas de la cola del gallo recuperado, por este motivo a la mezcla- por cierto, deliciosa- se le dio el nombre de cocktail, por la unión de las palabras inglesas “cock” (gallo) y “tail” (cola), literalmente (cola de gallo). El nombre se ha mantenido hasta nuestros días, convirtiéndose en una palabra internacional trasladada a diferentes idiomas.

Segunda historia

A principios del siglo XIX, los estados del sur habían llegado a un acuerdo de paz con el rey Axolot VIII de México. En los rituales por esta paz, se sirvió una bebida para sellar el acuerdo. En esta ceremonia, una mujer muy joven fue la encargada de servir la bebida, (esta joven también fue la inventora de la bebida) en una copa de oro maravillosamente decorada. Según se acercaban el rey y el general que representaba a los estados del sur, la joven se dio cuenta de que sólo tenía una copa, por lo que tendría que servir a uno antes que al otro, y esto le causaría vergüenza a uno de los hombres. Así que para remediar el error decidió beberse el contenido de la copa. Entonces el general le preguntó al rey que quién era la chica, a lo que el rey respondió: “Mi hija, cocktail” (cola de gallo). Por supuesto después todos disfrutaron de la mezcla que había elaborado la hija del rey, gustó tanto la bebida que el general pidió al rey la receta, prometiéndole que el nombre de su hija sería conocido en todo el mundo gracias a la receta de la mezcla inventada por ella.

Tercera historia

En la barra de un bar en un puerto americano, el dueño tenía un gran recipiente de cerámica con forma de gallo. Todas las noches los restos de las bebidas que se servían las vertía en este recipiente con forma de gallo. Los clientes menos afortunados económicamente podrían beber por un precio muy económico del contenido de este gallo, la bebida se servía a través de un grifo que tenía en la cola. De aquí vino el nombre de cocktail. Estos clientes menos afortunados dijeron, que la calidad de la bebida había sido excelente ya que era una buena mezcla de ron, ginebra y brandy.

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